Namorado à Moda

Pronto em: 50min.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

6 postas de peixe tipo namorado

1 litro de água

1 cebola grande ralada

2 dentes de alho amassados

2 pimentões verdes cortados em tiras

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 caixa de polpa de tomate (500g)

1 xícara (chá) de leite de coco

2 colheres (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

2 colheres (sopa) de molho de pimenta (comprado pronto)

1 lata de creme de leite

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Afervente as postas em uma panela com água e escorra. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões no óleo quente. Polvilhe com a farinha e mexa bem. Adicione as postas reservadas, a polpa de tomate, o leite de coco e cozinhe por 15 minutos. Tempere com o sal, a pimenta, o molho de pimenta e misture bem. Retire do fogo, adicione o creme de leite, o cheiro-verde e mexa bem. Retire do fogo, transfira para uma travessa média e sirva em seguida ainda quente.

Curiosidades: Namorado é um peixe de água salgada, encontrado freqüentemente no litoral do Rio de Janeiro até o norte do país.

Fonte: Série Puro Sabor - Ed. Alto Astral