Bolo de Chocolate coberto com Chocolate Branco

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 16 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de maionese

3 ovos

1 xícara (chá) de café forte coado e sem açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

150g de chocolate branco picado

Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o açúcar, o chocolate, a maionese, os ovos, o café e a farinha até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje a mistura em uma assadeira retangular de 30 cm x 22 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, polvilhe com o chocolate branco e alise com uma espátula até derreter por completo o chocolate. Depois de frio, corte em quadrados e, se desejar, decore com raspas de chocolate branco. Sirva.

Fonte: Revista Guia da Cozinha Prática - Ed. Alto Astral

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Bolo de Casca de Maçã

Tempo de Preparo: 1 hora (+ 5min de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de canela em pó

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

Casca de 4 maçãs

1 pitada de sal

Margarina para untar

Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture em uma tigela a farinha e o fermento e reserve. No liquidificador, bata o açúcar, o óleo, a canela, o leite, os ovos, a casca das maçãs e o sal. Misture com a farinha reservada. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar e canela em pó a gosto. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, desenforme e polvilhe com açúcar e canela em pó a gosto. Sirva.

Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

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Bolo Cappuccino

Tempo de preparo: 1h 20min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno

4 ovos

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de café solúvel

2 xícaras (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, o café solúvel, o açúcar, a farinha e o fermento até formar uma mistura homogênea. Despeje em uma fôrma redonda de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Para a cobertura, em uma panela, leve o leite condensado, o chocolate e a manteiga ao fogo médio por 5 minutos, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, espalhe sobre o bolo já desenformado e sirva em seguida.

Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

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Bolo com Coco e Chocolate

Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos (+ 4h de geladeira)

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina para untar

100g de coco em flocos para polvilhar

Calda e Cobertura:

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha, o leite e o fermento. Despeje em uma forma de 25cm x 35cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e corte em quadrados. Em um prato, misture o leite de coco com 2 colheres (sopa) de leite condensado e reserve. Leve ao fogo médio o restante do leite condensado, o chocolate e a margarina, mexendo por 5 minutos ou até obter o ponto de brigadeiro mole. Passe o bolo pela calda de leite de coco e coloque sobre um quadrado de papel-alumínio. Espalhe o brigadeiro por cima do bolo e polvilhe com o coco ralado. Embrulhe e leve a geladeira por 4 horas. Sirva em seguida.

Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

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Bolo Simples com Cobertura de Beijinho

Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de amêndoas torradas

Margarina e farinha de trigo para untar

Lascas de amêndoas torradas para decorar

Cobertura:

2 latas de beijinho comprado pronto (365g)

4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador a manteiga, o açúcar, a farinha, os ovos, o leite e o fermento. Adicione as amêndoas e misture. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Espere esfriar e desenforme. Para a cobertura, misture o beijinho com o leite e espalhe sobre o bolo. Decore com as lascas de amêndoas e sirva.

Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

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Bolo de Laranja com Cenoura

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 15 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

2 xícaras (chá) de cenoura picada

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:

1 lata de creme de leite sem soro

1/2 lata de chocolate em pó (use a lata de creme de leite vazia para medir)

1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador o suco, a cenoura, os ovos e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione o açúcar e a farinha peneirados, aos poucos, e misture até a massa ficar cremosa. Coloque o fermento e misture. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, misture o leite, o chocolate e o açúcar e reserve. Retire o bolo do forno, fure com um palito e espalhe a calda. Para a cobertura, bata no liquidificador o creme de leite, o chocolate em pó e o mel até ficar homogêneo. Espalhe sobre o bolo já frio. Corte em quadrados e sirva em seguida.

Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Astral

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Bolo Gelado de Coco

Tempo de preparo: 1 hora (+ 4h de geladeira)

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara (chá) de manteiga

100g de coco ralado

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de maisena

1 vidro de leite de coco (200ml)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, metade do coco ralado, o açúcar, a maisena e o leite de coco até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Para a calda, misture o leite condensado com o leite. Fure o bolo com o auxílio de um garfo e regue com a calda. Leve à geladeira por 2 horas e corte em quadrados. Polvilhe com o restante do coco ralado e embrulhe em papel-alumínio. Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

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Cuca de Banana

Nota ↠ 😋😋😋😋😋

Ingredientes:

4 ovos

3 (sopa) colheres de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

3/4 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

Recheio:

6 bananas cortadas em tiras

1 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de canela em pó

3 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Na batedeira, junte o açúcar e a margarina. Bata até obter uma massa lisa e branca. Junte os ovos e o leite e depois vá acrescentando a farinha, o amido de milho, a canela e por último o fermento. Para fazer o recheio, misture com as mãos o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a margarina, até obter uma farofa. Na forma, coloque uma camada de massa, uma de banana e uma de farofa. Leve ao forno para assar por +/- 40 minutos ou até que ao enfiar um garfo, esse saia limpo.

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