Bolo de Chocolate

Rendimento: 15 porções

Tempo de Preparo: 1 hora

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó químico

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

2 xícaras (chá) de água fervente

Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

3 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (chá) de manteiga

1 e 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó. Adicione o fermento e o bicarbonato. Em seguida, junte o óleo, os ovos e a água fervente. Misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma fôrma de 22cm x 33cm untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Para a calda, misture o açúcar com o leite e regue o bolo ainda quente. Para a cobertura, em uma panela, misture o açúcar, o chocolate, a manteiga e a água. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até obter uma consistência grossa. Retire do fogo e espalhe ainda quente sobre o bolo. Sirva em seguida.

Fonte: Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral