Bolo 4 Leites com Cobertura de Morango

Rendimento: 15 porções

Tempo de Preparo: 1 hora + 2 horas e 40 min. de geladeira

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

4 ovos (claras e gemas separadas)

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

1 vidro de leite de coco (200ml)

Cobertura:

1 caixa de gelatina em pó sabor morango

300ml de água

1 caixa de morango picado (300g)

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, faça furos com um garfo, regue com os ingredientes da calda misturados e reserve. Para a cobertura, prepare a gelatina com a água, conforme as instruções da embalagem e leve à geladeira por 40 minutos ou até começar a ficar com aparência de clara de ovo. Retire da geladeira, misture os morangos picados e espalhe sobre o bolo. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Fonte: Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral