Bolo de Chocolate e Café

Rendimento: 14 porções

Tempo de Preparo: 1 hora

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de café coado

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Óleo e farinha para untar

Calda:

1 xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 colher (sopa) de café solúvel

1 colher (sopa) de licor de café (opcional)

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o café, o achocolatado, o óleo, os ovos, o açúcar e a farinha até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o achocolatado, o café, o licor e ferva por 3 minutos. Fure o bolo com um palito e regue com a calda. Deixe esfriar e sirva.

Fonte: Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral