Bolo de Amoras

Rendimento: 20 unidades

Tempo de Preparo: 2 horas (+ 3 horas de geladeira)

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

5 ovos

1 xícara (chá) de água quente

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de maisena

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

2 xícaras (chá) de amoras frescas

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata os ovos até que fiquem leves e fofos. Adicione a água e bata até crescer e ficar espumante. Acrescente o açúcar e continue a bater. Retire da batedeira, coloque a farinha, a maisena e o fermento, mexendo sempre até que a mistura fique homogênea e leve. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. No liquidificador, bata os ingredientes da calda e leve ao fogo até ferver. Retire o bolo do forno e regue com a calda ainda quente. Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas, corte em quadradinhos e embrulhe em papel-alumínio. Sirva.

Fonte: Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral