Quiche da Vovó

Tempo de Preparo: 50 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes: 

1/2 xícara (chá) de óleo

6 ovos

5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de leite

1 pacote de pó para creme de queijo (68g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 lata de creme de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

2 xícaras (chá) de palmito picado

Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o óleo com metade dos ovos, o parmesão, o leite, o pó para creme de queijo, a farinha e o fermento. Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. No liquidificador, bata o creme de leite com os ovos restantes, a mussarela e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Coloque em uma tigela e misture com o palmito picado. Distribua sobre a massa na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral