Bolo de Chocolate com Pé de Moleque

Rendimento: 12 porções

Tempo de Preparo: 1 hora e meia

Dificuldade: Fácil

Ingredientes: 

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de margarina

10 colheres (sopa) de água

1 xícara (chá) de chocolate em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio e Cobertura:

12 pés de moleque triturados

1 lata de creme de leite

400g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a margarina, a água, o chocolate, a farinha e o fermento, batendo sempre. Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Misture os ingredientes do recheio. Coloque metade do recheio sobre metade da massa e cubra com a massa e o recheio restantes. Se desejar, decore com pé de moleque triturado e sirva.

Fonte: Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral