Torta Delícia de Carne Moída

Tempo de preparo: 1h30

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de água

2 cubos de caldo de galinha

Sal a gosto

4 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

½ xícara (chá) de azeite

1kg de carne moída tipo acém, músculo ou patinho

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

2 tomates picados

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1 xícara (chá) de bacon cortado em cubos fritos

1 lata de ervilha escorrida

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e frite a carne em fogo médio, mexendo de vez em quando até secar pela metade. Acrescente os demais ingredientes e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe amornar. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque metade dela em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Retire do forno e, se desejar, sirva com requeijão cremoso.

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Fonte: Revista Guia da Cozinha