Bolo Molhado de Coco

Tempo de Preparo: 1 hora (+ 1h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

Margarina e farinha para untar

400g de coco ralado para polvilhar

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e coloque em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até assar. Leve os ingredientes da calda ao fogo médio por 5 minutos. Retire o bolo do forno, despeje a calda por cima e leve à geladeira por 1 hora. Corte em quadrados, passe pelo leite condensado misturado com o leite, polvilhe com o coco ralado e sirva.

Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral