Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a de leite condensado para medir)
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
1 vidro de leite de coco (200ml)
50g de coco ralado
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.
Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral
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