Bolo de Cenoura

Nota: 😋😋

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de cenoura ralada

4 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (chá) de fermento em pó

Óleo e farinha de trigo para untar

Calda:

2 colheres (sopa) de margarina

1 lata de creme de leite

10 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela, adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, leve ao fogo baixo a margarina, o creme de leite e o achocolatado, mexendo por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Fure o bolo com um palito e despeje a calda ainda quente por cima. Sirva.

Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral