Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de leite
2 gemas
Sal, a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 claras, em neve
1 lata de sardinhas (grande), ao molho de tomate
Modo de Preparo:
Misture o amido de milho, o leite, as gemas e o sal. Leve ao fogo baixo, até engrossar. Acrescente a salsa e as claras, misture bem. Numa forma de suflê (média) untada, coloque uma camada de sardinha, despeje o creme, outra camada de sardinha, terminando com o creme. Leve ao forno médio, por 40 minutos.
Fonte: Livro Cozinha Prática
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