Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
1 frango (com cerca de 1 ½kg)
4 dentes de alho, amassados
3 cubinhos de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de óleo
Modo de Preparo:
Faça uma pasta, amassando o alho com o caldo de galinha e juntando o limão, aos poucos. Esfregue o frango por dentro e por fora. Coloque em uma assadeira e regue com o óleo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente, por 1 hora, ou até ficar macio. Sirva acompanhado de legumes passados na manteiga e croquetes de batata.
Fonte: Livro Cozinha Prática
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