Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
½ xícara (chá) de vinho branco
3 cubinhos de caldo de carne
Suco de 1 limão
Pimenta-do-reino a gosto
1,7kg de costela de porco
Modo de Preparo:
Aqueça o vinho e dissolva o caldo de carne. Junte o limão e a pimenta-do-reino. Passe o tempero em toda a superfície da carne. Deixe descansar por 1 hora. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por 30 minutos, regando com o molho da assadeira. Retire o papel alumínio, vire a carne e deixe por mais 30 minutos.
Sirva acompanhada de batata assada com casca, recheada com queijo cremoso e salpicada com cebolinha verde.
Fonte: Livro Cozinha Prática
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