Ingredientes:
250g de peito de frango desfiado
1 cebola média
1 cenoura média
100g de champignon
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de água
Requeijão
Queijo parmesão ralado
Salsa
Modo de preparar:
Refogue a cebola cortada em cubos em um fio de azeite. Junte a cenoura cortada em cubos, o champignon e o frango desfiado. Misture bem os ingredientes e então adicione as 4 colheres de extrato de tomate bem cheias, a água, o sal a gosto e deixe reduzir um pouco o molho. Coloque no refratário e cubra com bastante requeijão, o queijo parmesão e salpique um pouco de salsa. Leve ao forno para gratinar.
Fonte: naminhapanela.com
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