Rendimento
20 unidades
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
20 fatias de pão de rabanada ou francês amanhecido
3 ovos, bem batidos
Óleo para fritar
Açúcar e Canela em pó para polvilhar
Modo de preparar:
Em uma tigela, misture bem o leite condensado com uma xícara (chá) de água e essência de baunilha. Passe os pedaços do pão nessa mistura e em seguida nos ovos batidos. Escorra e frite no óleo não muito quente, aos poucos, até dourarem. Coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura e sirva as rabanadas polvilhadas com açúcar e canela.
Curiosidade: no Nordeste do Brasil, a rabanada recebe um toque especial. Ela é umedecida no leite de coco, ingrediente característico da culinária nordestina.
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